鳥はむ

レシピは2chより。http://web1.nazca.co.jp/toriham/
前にも一回作ったことがあるけど、あの時は完全な「茹で鶏」だった。
今回はハムっぽいのでいちおう成功。

少ししょっぱい。塩抜き時間をもう少し長くしないとダメっぽい。
真ん中にちょっと赤っぽいところがある。これって生なのかしら。茹ですぎたと思ったんだけどな。
もう少し温度上げて、時間を短くしてみるか。