オニオンスライス

母行きつけのスナックに連れて行ってもらったときに食べて以来、自分でたまに作る。

• オニオンスライス（新たまねぎ）
• しょうゆ
• 酢
• 卵黄
• かつおぶし

新たまねぎでも水にさらしたほうがいいものもある。
サラダボウルに酢醤油を作り、その上に水を切ったオニオンスライス。
その上に卵黄を乗せて、かつおぶしを乗せる。
酢としょうゆの割合が難しい。味見しつつ調整。
ただし卵黄とのバランスも大切なので、作りすぎたら捨てる勇気も必要。