魚柄仁之助の本を見て、挑戦したいなーと思ってたもの。 するめいかを一杯だけ買ってきて、 足をひっぱって肝を取り出して、 墨袋を捨てて、 肝の袋を切って中味をしごき出して、 本体を洗って皮をむいて適当な大きさに切って、 肝と塩2つまみくらいと和えて…