昨日の鶏チャーシューは、1日経ったら少ししっとりしてた。 何故かはよくわからないけど、ずっとたれの中に浸けといたから？ 今日は残った煮汁でひじきを煮た。 さすがに甘すぎたので塩を追加。 そういえば1.8Lの料理酒を買ったら、家に未開封の料理酒があっ…